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切片清洗和切片冷藏是两个不同的概念，分别涉及切片处理的两个不同阶段。
切片清洗通常是指对食材进行切割后，对每一片进行清洗，去除表面的污渍、杂质等，这样的处理可以确保食材的卫生质量，适用于许多食材，如肉类、鱼类等。
至于切片后的冷藏，这是为了保持切片的新鲜度和质量，切割后的食材如果不及时冷藏，可能会受到细菌污染或变质，许多食材在切片后需要立即冷藏，以延长其保质期并确保食用安全。
切片清洗和切片冷藏在食品加工处理过程中是两个独立的步骤，切片清洗是为了确保卫生，而切片冷藏是为了保持新鲜度和质量。切片需要清洗后冷藏，具体的冷藏方法和时间应根据食材种类和加工方式来定。